麺屋えんのホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。店主の金子と申します。

都内の調理師専門学校を卒業してホテルの洋食で約6年修行しました。22歳の頃に自らの意向で渡仏し学び、その後24歳からの2年間ソシエ(ソース職人)として貴重な時間を過ごしました。
自分の大好物であったらー麺に活かすことが出来ないかと考えるようになり、自身のラーメン店の開業を目指しその後、群馬の有名ラーメン店(２店舗)で修行ののち、開店へと至りました。
店主のあつい思いの詰まった一杯を是非一度足を運んで味わって下さい。